Изяли сме 4000 тона сухо мляко в сирене и кашкавал през 2016 г.
40 милиона литра сурово мляко е влязло в мандрите от чужбина
4000 тона сухо мляко и 5600 тона млечен концентрат са вложени при производството на сирене и кашкавал у нас за 2016 г, съобщи Министерство на земеделието.
Това става въпреки факта, че производството на сурово мляко се увеличава. За периода в мандрите са постъпили 544 милиона литра мляко за преработка.
93% от него е краве, останалото - овче, козе и биволско. Преработвателните предприятия пък са пуснали на пазара 134 000 тона кисело мляко, 53 000 тона сирене и 20 000 тона кашкавал.
Най-голям е ръстът при овчето сирене и кашкавал, където производството е скочило 60% спрямо 2015 г.
Интересно е и че за миналата година в българските мандри са влезли 40 млн. литра сурово мляко от чужбина - страни-членки на ЕС.
http://clubz.bg/56001-izqli_sme_4000_tona_suho_mlqko_v_sirene_i_kashkava...
