40 милиона литра сурово мляко е влязло в мандрите от чужбина
4000 тона сухо мляко и 5600 тона млечен концентрат са вложени при производството на сирене и кашкавал у нас за 2016 г, съобщи Министерство на земеделието.
Това става въпреки факта, че производството на сурово мляко се увеличава. За периода в мандрите са постъпили 544 милиона литра мляко за преработка.
Търсят развалено мляко в училища и забавачки
93% от него е краве, останалото - овче, козе и биволско. Преработвателните предприятия пък са пуснали на пазара 134 000 тона кисело мляко, 53 000 тона сирене и 20 000 тона кашкавал.
